10อาหารอันตราย อาหารถือเป็นปัจจัยสำคัญประการหนึ่งสำหรับมนุษย์ ตามกฎทั่วไป อาหารที่นำเข้าสู่ร่างกายจะต้องมีคุณภาพสูง สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมีอยู่ในปริมาณที่ครบถ้วนและเพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องสะอาดและปราศจากสารพิษปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ แต่ควรเลือกสรรอาหารใน “เมนู” ของมนุษย์แต่ละคนให้มากขึ้น เพราะขณะนี้มีอาหารอันตรายที่ไม่ปลอดภัยต่อร่างกายอยู่มากมาย มีอาหารอันตรายที่ไม่ปลอดภัยต่อร่างกายมากมายในขณะนี้ และมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหรือโรคไม่ติดต่อ (โรคไม่ติดต่อ) เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคอ้วนลงพุง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคสมอง รวมถึงมะเร็งทุกชนิด
วิธีดู 10อาหารอันตราย
- อาหารที่มีเชื้อราปนเปื้อน
อาหารที่มีเชื้อราปนเปื้อน รวมทั้งมียาฆ่าแมลงและสารพิษที่เป็นโทษต่อร่างกาย เช่น ถั่วลิสง พริกแห้ง กระเทียม หอม และข้าวโพด รวมทั้งอาหารที่เก็บไว้นานจนเกินไป ล้วนกระตุ้นให้ร่างกายเสี่ยงเป็นมะเร็งได้ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีการปนเปื้อนของเชื้อราแอสเปอจิลลัส ฟลาวัส คอยผลิตสารอะฟลาท็อกซินที่เป็นอันตรายต่อร่างกายสูงมาก หากทานเข้าไปมากๆ จะเกิดการสะสมที่ตับ และเสี่ยงเป็นมะเร็งตับได้ ซึ่งสารพิษตัวนี้สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 260 องศาเซลเซียสเลยทีเดียว 10อันดับอาหาร - อาหารที่ใช้สีผสมอาหาร
อาหารที่เรามั่นใจว่าใช้สีผสมอาหารนั้น โดยส่วนใหญ่จะใช้สีย้อมผ้าแทน เนื่องจากมีต้นทุนที่ถูกกว่า ที่สำคัญเมื่อสีชนิดนี้เข้าสู่ร่างกายจะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ซึ่งอาจเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้ อาหารสุขภาพ 7-11 - อาหารฟาสต์ฟู้ด
ฟาสต์ฟู้ดเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และเกลือโซเดียมสูงมาก การทานอาหารชนิดนี้บ่อยๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้อ้วนเท่านั้น แต่ยังเสี่ยงเป็นมะเร็งระบบทางเดินอาหารอีกด้วย เนื่องจากทอดในอุณหภูมิที่สูง จนเกิดสารก่อมะเร็งอะคริลาไมค์ที่มาจากน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนนั่นเอง - อาหารประเภทดองด้วยเกลือ
อาหารประเภทดองด้วยเกลือ มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารได้ รวมทั้งอันตรายจากการปิ้ง ย่าง หรือรมควันอาหารประเภทนี้ ยังเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งตับอีกเช่นกัน 10อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก - อาหารที่ซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู
การทานอาหารที่ซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชูนั้น มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและโรคร้ายชนิดอื่นๆ ได้ เนื่องจากกระดาษชนิดนี้ผลิตจากการใช้กระดาษในการหมุนเวียนใหม่ มีส่วนประกอบของสารไดออกซิน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็ง 10 อันดับอาหารที่แพงที่สุดในโลก - เนื้อแปรรูปและเนื้อแดง
เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปทั้งหลาย มีส่วนประกอบของดินประสิว ทั้งนี้เพื่อใช้ในการถนอมเนื้อสัตว์ให้ดูน่าทานและมีสภาพคงเดิม อีกทั้งยังช่วยกันบูดและช่วยยับยั้งแบคทีเรีย ที่สำคัญดินประสิวยังเป็นสารก่อมะเร็ง หากทานอาหารประเภทนี้บ่อยๆ อาจเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่ และมะเร็งต่อมลูกหมาก
อาหารที่ควรเลี่ยง
- แฮมเบอร์เกอร์
เป็นอาหารประเภท มีความเสี่ยงสูง”ระหว่างรอ “เนื้อ” มาใช้ปรุงทำให้มี”แบคทีเรีย” เกิดขึ้นได้สูง ทำให้จำเป็นต้องมีการใช้สารเคมีสีแดงมาช่วยกำจัดเนื้อที่กำลังจะเน่าเสีย นอกจากนี้แฮมเบอร์เกอร์ทั้งหมดจะใส่สารปรุงรส ส่งผลให้ผู้รับประทานเข้าไปปวดศีรษะและเกิดอาการแพ้
- ฮอทด็อก
เพราะมีกระบวนการผลิตคล้ายแฮมเบอร์เกอร์ และ “ฮอทด็อก” ทั้งหมดยังใส่ “สารไนไตรท์” เพื่อช่วยทำให้เนื้อยึดตัวและช่วยเติมไส้กรอกให้เต็มโดย “สารไนไตรท์”เป็นสารที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร มะเร็งในเม็ดเลือด เนื้องอกในสมองและมะเร็งในกระเพาะปัสสาวะ
- เฟรนช์ฟรายส์
เป็นอาหารที่มีความเป็นพิษสูง โดยการทอดมันฝรั่งโดยใช้อุณหภูมิสูงทำให้มี”สารอะคริลิไมด์” ออกมา
- คุกกี้
มีสัดส่วนของน้ำตาลมีอยู่สูง ทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นและเกิดริ้วรอยได้เร็วยิ่งขึ้น
- พิซซ่า
เป็นอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มาจากการ”ตัดแต่งพันธุกรรม” ผิวหน้าแป้งพิซซ่า ที่อบปิ้งในอุณหภูมิสูง อาจมี ” สารอะคริลิไมด์”เกิดขึ้น ขณะที่การเพิ่มหน้าพิซซ่า “เพ็พเปอโรนิ”หรือเพิ่มหน้าไส้กรอกทำให้มีความเสี่ยงสูงจาก”ไนไตรท์” สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ รวมทั้งไขมันอิ่มตัวที่มีการเติมเข้าไปจากโรงงาน
- น้ำอัดลม
สารสำคัญที่มีอยู่ในน้ำอัดลมคือ กรดกำมะถัน (Phosphoric acid) ซึ่งมีความเป็นกรดสูงมากกรดที่สะสมอยู่ในร่างกายทำให้ยากที่จะท าให้น้ำหนักตัวลดลงได้ ขณะที่โซดาเป็นส่วนประกอบอีกตัวของน้ำอัดลมจะเป็นตัวชะล้างแคลเซียมออกจากกระดูกจนทำให้เกิด “โรคกระดูกพรุน” ในน้ำอัดลม 1 กระป๋อง มี “น้ำตาลที่ไม่ให้พลังงาน” อยู่ 12 ช้อนชา ในน้ำอัดลมที่ช่วยลดน้ำหนักตัว หรือ Diet soda ที่ใช้ “น้ำตาลเทียมสังเคราะห์”(Artificial sweetener) เพิ่มความหวาน จะทำให้ร่างกายกระหายน้ำตาลมากยิ่งขึ้นขณะที่สี ที่ใช้เติมในน้ำอัดลม ยังเป็นสารก่อมะเร็งด้วย
- ไอศกรีม
มีไขมันอยู่สูงมากเกินกว่า 50% ของไขมันที่แนะนำให้บริโภคต่อครั้งต่อวัน มีคาร์โบไฮเดรตอยู่มากเกือบ 40% ของคาร์โบไฮเดรตที่แนะนำให้บริโภคต่อครั้งต่อวันมีน้ำตาลอยู่มากทำให้มีความกระหายน้ำตาลมากยิ่งขึ้น เป็นสาเหตุทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่นเต็มไปด้วยไขมันไฮโดรจีเน็ตและไขมันที่แปรเปลี่ยน(Transfat) ไปจากธรรมชาติและยังช่วยเพิ่มพูนคอเลสเตอรอล ทำให้เส้นเลือดแดงใหญ่อุดตัน ทำให้มีสารอนุมูลอิสระในร่างกายเพิ่มมากยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุก่อให้เกิดโรคมะเร็ง 10อาหารอันตราย